Un platillo típico de la temporada invernal.
Delicioso postre que llega con la temporada fría y acompañado de un cafecito caliente. Las sopaipillas es una receta tradicional que encanta a todos los chihuahuenses.
Pero no solo es una preparación típica del estado, nuestros vecinos duranguenses también disfrutan prepararlo cuando la temperatura baja.
Además de que en diferentes países de Latinoamérica se consume con mucha frecuencia y tiene distintos ingredientes.
Su origen no es preciso, pero se calcula que nació al sur de España pues existe un platillo idéntico que se prepara en forma salada y su nombre es Sopaipa.
También los chilenos tienen su versión dulce y es el país sudamericano que más consume de este postre. Agregándole un endulzante llamado «Chancaca», que es como el piloncillo.
Es de esta forma, que cada país de habla hispana tendrá la receta de las famosas Sopaipillas, con modificaciones que las hacen únicas en cada región.
Fuente: el Heraldo de Chihuahua.
